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粽子飘香 情深意长

发布时间:2010-6-14 17:25:12 来源: 点击:
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        这几天走在下班的路上,时不时能看到街边有人卖粽子叶,碧绿的苇叶还带着露水的清新;有人在卖艾叶,一小把一小把的艾叶,散发着略带苦味的芳香。还有上了年纪的大娘,推着小三轮车,上面挂满了花花绿绿的工艺品一样精美的香囊。哦,一年一度的端午节又来到了。
        近几年,端午前,利达公司都会想到那些远离家乡的单身大学生员工,并提前为他们准备一份端午节慰问品。这份慰问品主要是粽子还有咸鸭蛋、鸡蛋。粽子是哪里来的?利达公司委托中光社区居委会帮助制作的。
        6月13日下午,我和党总支王副书记一起,到居委会粽子制作现场。一进门就被大簸箩中成堆的粽子所吸引,各种各样的粽子绿盈盈的,有的像巨型的绿钻石,棱角分明;有的像个绿色书包,据说叫“情侣粽子”,还有方形的、菱形的,这些粽子像是精美的艺术品。五六位退休的老师傅围坐在一起,中间是个大盆子,白色的米水中飘了一层粉色的饱涨的花生,旁边还有调料腌好的鲜肉,清水浸泡好的窄窄的苇叶。
看着那些漂亮结实的粽子,我忍不着请教袁师傅这粽子怎么包,他耐心地给我做示范。这些粽子不只是好看,个儿大饱满,咸的甜的都有,“内容”也很是丰富!这时,居委会工作人员又拆开了一袋糯米,把莹白如玉、珍珠一样的糯米哗哗倒进盆中。
        我看到在房间窗下,还有一小堆洗好未煮的咸鸭蛋,淡绿色、粉白色看上去很新鲜,影影绰绰似乎看到里面的红心儿。从准备包粽子,精选材料,到这两天的制作和蒸煮粽子,居委会尽心尽力,不辞辛苦;几位包粽子的师傅一坐就是半天,几分钟才包好一个粽子;他们灵巧的双手不闲着,一个接一个把苇叶和糯米、花生、蜜枣、鲜肉变成了可爱的粽子,看上去很神奇。为了让那些家在外地的单身大学生员工吃上美味可口的粽子,他们不顾天热,不辞劳苦,倾注了深情,把利达公司对单身大学生员工的关爱、信任、期望包进了端午粽子中。
        居委会上午开始把包好的粽子同时放在炉子上煮。我们知道,粽子的蒸煮需要时间,需要慢火闷煮。居委会赵师傅、董师傅守着两大锅飘香的粽子,中间续了好几次煤火,那滚烫的蒸锅足有200斤重,他们竭尽全力才抬下来。到夜里煮好了第一批两锅,到6月14日早上第二批粽子又新鲜出炉。我仿佛看到那些大学生领取粽子时幸福的笑容。
        以一阕《菩萨蛮•端午粽子》结束本文:“包中香米分边角。苇叶包就清香飘。端午送关爱,年年五月初。公司恩义重,对景承欢宠。辛苦五六天,有劳居委会。” (詹敏)
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